做了好吃到不行的焦糖乳酪布丁,口感很震撼,以后可以做这个代替乳酪蛋糕了。 焦糖层原料: 白砂糖80g、水2小匙、热水2大匙。 做法: 1、白砂糖80g加水2小匙,在厚底锅上均匀加热,边加热边晃动,千万不能搅动。 2、出现满意的焦糖色时,加入2大匙热水,晃动锅子混合均匀后,离火 3、趁热将一部分焦糖倒入奶瓶底部,一部分留
1. 奶油奶酪放在微波炉里稍微转一下,分次加入砂糖搅拌成蛋黄酱状。 2. 加入柠檬汁继续搅匀。 3. 加入淡奶油搅拌均匀。 4. 倒入牛奶,再次拌匀。 5. 打散的蛋液,慢慢加入到奶酪糊中。 6. 全部搅拌均匀的乳酪布丁糊过滤一遍。 7. 过滤后的布丁糊倒入小奶瓶中,放入烤箱中下层150度水浴法烤30到40分钟。
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