n-3多不饱和脂肪酸（n-3 PUFAs）。
n-3多不饱和脂肪酸(n-3 PUFAs),因多不饱和脂肪酸中第一个不饱和键出现在碳链甲基端的第三位,称之为n-3脂肪酸,也叫ω-3多不饱和脂肪酸。 基本信息 中文名 n-3多不饱和脂肪酸 外文名 n-3 PUFAs 来源 亚麻籽、胡桃仁及其种子油 别称 ω-3多不饱和脂肪酸 ...
n-3多不饱和脂肪酸(n-3PUFAs),因多不饱和脂肪酸中第一个不饱和键出现在碳链甲基端的第三位,称之为n-3脂肪酸,也叫ω-3多不饱和脂肪酸。 更多信息 中文名 n-3多不饱和脂肪酸 别名 ω-3多不饱和脂肪酸 外文名 n-3PUFAs 来源 亚麻籽、胡桃仁及其种子油 ...
n-3与n-6两种多不饱和脂肪酸(PUFA),是人体生长发育必须的脂肪酸。其中,n-3的PUFA主要有三种:α-亚麻酸(ALA),二十碳五烯酸(EPA)以及二十二碳六烯酸(DHA)。人体均不能合成,必须由食物提供,为必需脂肪酸。 α-亚麻酸(ALA):主要来源于植物油,其中以亚麻籽油最富含(高达57%),其次是菜籽油、大豆油、小麦胚芽...
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Ω的英文名称是Omega,中文名称是欧米伽,所以油脂营养文章中的ω-3、Ω-3 、n-3 、N-3,Omega-3、欧米伽-3表示的都是不饱和脂肪酸中第一个双键出现在碳链甲基端的第3位的同一类脂肪酸。不同的符号和文字,表示的是同一类营养油脂。 各系列不饱和...
n-3脂肪酸是一类多元不饱和脂肪酸,常见于深海鱼类、海豹油和某些植物中。人体无法自行合成n-3脂肪酸,只有靠外源性食物补充,才能让人体的生理机能得以正常运作。它们是人体细胞结构和功能所必需的物质,尤其是在大脑、心脏和眼睛中。这些脂肪酸及其代谢产物可以是细胞膜和细胞器的重要结构成分,可作为细胞信号和功能活动...
n-3多不饱和脂肪酸(n-3 polyunsaturated fatty acid,n-3 PUFA),因其中第一个不饱和键出现在碳链甲基端的第三位,因此称之为n-3脂肪酸。重要的n-3 PUFA 包括α-亚麻酸(α-Linolenic acid, ALA)、二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid,EPA)和二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)。其中EPA和DHA在人类饮食...