桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。桂林卤菜粉最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,香味浓郁。卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。
粉虫是广西传统小吃之一,因其形似虫草故名,食之韧软,可配以猪肉、牛肉或杂烩做成炒粉虫、粉虫汤。始于清代,因其形似虫草故名,食之韧软。可配以猪肉、牛肉或杂烩做成炒粉虫、粉虫汤。 学习时间:不限学习时间、包教会、学会为止。 增值服务:指导开店创业、流程讲解、店面选择、人员配备、物资采购、成本核算。