答案: 在烘焙面包的过程中,掌握面粉与酵母的正确配比至关重要。合理的配比不仅能保证面包的口感,还能确保发酵过程的顺利进行。 首先,我们需要了解面粉与酵母配比的基础知识。一般来说,每100克面粉中,酵母的添加量大约在1%至2%之间。这意味着在100克面粉中,需要添加1至2克酵母。 以下是计算面粉与酵母配比的详细步骤:...