1.将羊肉洗净,切成长6.6厘米、宽4厘米、厚0.2厘米的片,放入碗中,加酱油、黄酒、花椒粉拌匀上浆。葱白洗净,切成斜块。 2.炒锅置旺火上烧热,先用油滑锅后,再放入花生油,烧至五成热时投入茴香,炸至金黄色后捞出,放入葱白、蒜片,投入羊肉片,用铁勺翻炒,加酱油、葱姜汁、味精和清水20克用小火焖煮,焖至肉质...
2. 羊肉片内加入酱油10克,湿淀粉和花椒水,抓匀浆好;3. 葱白用滚刀法切成菱角块;4. 将炒锅置于旺火上烧热,先用少量花生油涮一下锅,再将其余的花生油倒入锅内,烧至四成热,下入小茴香籽炸成金黄色,再放入葱块、蒜片和浆好的肉片,用筷子迅速拨散,约5 至6 秒钟后,见肉片成黄白色时,即下酱油15克、姜汁...
调料 黄油30克 大蒜5克 牛腱子(香叶)3克 食盐4克 胡椒粉4克 茴香4克 焖羊腿肉做法 1.锅里加油,然后放入羊肉,用铲子来回四面煎翻至变色; 2.加入水煮沸,盖上锅盖,转小火焖2个小时; 3.羊肉焖毕,把羊肉放在案板上,切成大小相同的薄片,装盘即可。
美食家们上传的黄焖羊肉的做法,这些黄焖羊肉的菜谱含有详细的图文步骤,可以帮您一步一步做出黄焖羊肉。黄焖羊肉的做法大全黄焖羊肉 羊排、土豆、手擀粉、黄酱、料酒、郫县豆瓣、老抽、生抽、黑胡椒粉。黄焖羊肉 羊肉、生姜、大葱、干红椒、花椒、大枣、大蒜、香叶、陈皮、桂皮、小茴香、白萝卜、盐、豆瓣酱、老抽...
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羊肉。 配料: 姜片、花椒、八角、草果、干辣椒。 更多:https://www.bmcx.com/ 做法: 1、洗净,切小块; 2、热锅倒入食用油,下姜片炒香,随后放入花椒,辣椒,紧跟着倒入羊肉块,加料酒,再放入草果,八角,少量盐,适量酱油,大火翻炒后,改中火,盖上锅盖焖几分钟,打开锅盖,继续翻炒,直到水分炒干,盛出。
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黄焖羊肉(二)做法 1.将羊肉切成4厘米见方的块,放锅内炒2.5分钟,变红色时倒出;葱切段、姜切片。 2.锅内放油烧热,放入辣豆酱,炒香后添入羊肉汤、精盐、八角、草豆蔻、干辣椒、白糖、蒜、葱、姜、羊肉块,调好口味,用中火焖烂,放味精,出锅即可。
羊羔肉、面酱、辣椒、姜粉、花椒粉、盐。 做法: 1、剥了皮的羊羔清除内脏后将肉洗净,切成1至2寸见方的块;更多:https://www.bmcx.com/ 2、锅内烧热青油,至油冒烟时,倒入肉块爆炒; 3、待肉皮炸为黄色,加面酱、辣椒、姜粉、花椒粉、盐、趁油热时反复翻炒,等到肉块呈现红色,调料已渗入肉中,加少量凉水,...