凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目。祝大家在新的一年里,幸福安康,合家欢乐。锦绣凉菜的做法 祝大家在新的一年里,幸福安康,合家欢乐。Q弹好吃的肉皮冻 Meggy跳舞的苹果 川味凉拌猪腱子 糖芯厨房 香嫩开胃的凉拌牛肉 Meggy...
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1、将花椒 、葱用刀剁成茸状待用。 2、猪舌去骨,切成两节,顺切成薄片,青笋切为菱形薄片码盐入味,然后用清水洗一下待用。 3、将青笋放入大圆盘内垫底,再将舌片摆成风车形状。 4、用香油、白酱油、熟油、味精、白糖、盐对成汁,浇在舌片上,再撒上花椒,葱茸即可。 ≮美食特色≯ 味清淡可口,美观鲜香。立...
芹菜250克,海米15克,香油15克,盐3克,味精1克。 ≮美食做法≯ 1、将芹菜去掉根、叶、筋,洗净,切成段,投入开水锅中焯烫断生,捞出,用凉水过凉,控净水;海米放入碗内,加入温水泡发,大的切小。 2、把焯好的芹菜段均匀地码放在盘内,再把发好的海米撒在芹菜上面,烧入香油、盐、味精,吃时拌匀即可。
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