薄荷食物库/湖北菜/ 麻花桂鱼 健身人群一般人群 麻花桂鱼的热量和减肥功效 热量:139大卡(100克) 分类:湖北菜 营养信息 营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克) 热量(大卡)139.00 碳水化合物(克)3.22 脂肪(克)7.16 蛋白质(克)15.45 纤维素(克)0.28 主料 鳜鱼1500克 辅料 火腿25克 麻花100克
做法 1、鱼宰杀治净,在两片鱼面上各剞十字花刀,置沸水中略烫,转清水中泡呈卷筒形; 2、再与鱼头一起入钵,加黄酒、精盐,姜汁各5 克,味精少许,腌渍1 分钟; 3、熟火腿切丝; 4、香菇去蒂,洗净,切丝; 5、冬笋去壳、老根,洗净,切丝; 6、将火腿丝、香菇丝、冬笋丝用精盐少许拌匀平铺在鱼面上,入笼置旺火上...