L-苹果酸生产、提取及一步发酵法发酵机理研究
研究表明,浆胞途径是产生L-苹果酸的主要途径,羧化酶在L-苹 果酸的合成中起到关键作用。 关键词 L-苹果酸 提取 发酵机理 L-malic acid s Production, Extraction and the Fermentation Mechanism s Research of ’ ’ One-step Fermentation HAO Xi-xiang1, LIU Jiang-jun1,2, ZHAO Xiang-ying2 (1....