国际简称:J FOOD PROCESS PRES 出版国家或地区:UNITED STATES 研究方向:工程技术 - 食品科技 是否预警:否 创刊时间:1977 H-index:42 出版周期:Bimonthly 出版语言:English 年发文量:120 文章自引率:0.12 投稿咨询加急服务 期刊简介 食品加工与保鲜杂志(Journal Of Food Processing And Preservation)是一本由Wiley-...
JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION专注于食品加工和保鲜领域的研究,旨在促进食品加工和保鲜领域的科学和技术进展,并提供一个交流和分享研究成果的平台。 1.期刊简介 JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION的国际标准连续出版物编号(Issn号)是0145-8892。 JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION目前的...
cang期刊名称: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION 出版社或管理机构: Wiley-Blackwell ISSN: 1745-4549(电子版) 影响因子: 1.510 期刊介绍 Journal of Food Processing and Preservation向读者介绍及食品加工和保藏方面的最新的研究、理论、新兴技术以进展。期刊涵盖了食品原料的化学、物理、质量和工程特性,并...
《Journal of Food Processing and Preservation》被国际知名的分区数据库Scopus收录,并根据其影响力和质量进行了分区。根据Scopus的分区等级,该期刊被划分为四个等级:Q1、Q2、Q3和Q4,其中Q1代表最高等级。 2.2影响因子 影响因子是衡量期刊影响力的重要指标之一。根据最新的数据,《Journal of Food Processing and Preser...
《食品加工与保鲜杂志》(Journal Of Food Processing And Preservation)是一本以工程技术-食品科技综合研究为特色的国际期刊。该刊由Wiley-Blackwell出版商创刊于1977年,刊期Bimonthly。该刊已被国际重要权威数据库SCIE收录。期刊聚焦工程技术-食品科技领域的重点研究和前沿进展,及时刊载和报道该领域的研究成果,致力于成为...
JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION中文简介 该杂志向读者介绍了最新的研究、知识、新兴技术以及食品加工和保存方面的进展。《食品加工与保存杂志》涵盖了食品材料的化学、物理、质量和工程特性,在基本化学和工程原理以及适用的食品加工与保存技术之间提供了平衡。这是唯一一本专门出版与食品加工和保存有关的基础...
JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING《食品加工工程杂志》 (官网投稿) 简介 期刊简称J FOOD PROCESS ENG 参考译名《食品加工工程杂志》 核心类别 高质量科技期刊(T3), SCIE(2024版), 目次收录(维普), 目次收录(知网),外文期刊, IF影响因子 自引率13.40% 主要研究方向农林科学-ENGINEERING, CHEMICAL工程:化工;...
是的，在SCIE目录中
期刊名称:《Journal of Food Processing》 | 2014年第1期 6.Effects of the Domestic Cooking on Elemental Chemical Composition of Beans Species (Phaseolus vulgarisL.) 机译:家庭烹饪对豆类元素化学成分的影响(菜豆) 作者:Alessandra S. T.Ferreira;JulianaNaozuka;Gislayne A. R.Kelmer;Pedro V.Oliveira 期...
Encompassing chemical, physical, quality, and engineering properties of food materials, the Journal of Food Processing and Preservation provides a balance between fundamental chemistry and engineering principles and applicable food processing and preservation technologies. This is the only journal dedicated to...