鲫鱼两条,一块钱的豆腐。 做法: 1、鲫鱼去鳞、肠杂,这个过程卖鱼的可以完成,但回来的时候还是要自己再洗洗干净,因为卖鱼的师傅不会帮你弄多干净的,洗干净后抹上酒,盐渍10分钟。 2、豆腐切块,用盐沸水烫5分钟后沥干待用。 3、锅放炉火上,放入食油,油热,放姜片爆香,将鱼两面煎黄, 更多:https://www.b...
小鲫鱼一到两条,一点姜、一点葱、一点生淀粉、一点盐、一点糖、50克清油或花生油、几克猪油(黄油)、大红枣两粒、水发黑木耳一把。 做法: 1、煎鱼。锅保持干爽,用拍裂的姜块在锅上擦一遍,姜汁更加有利于保持鱼皮和锅面的分离。(姜块别扔,我们还要用!!)倒入清油或花生油约50克,多点也没关系。用小匙舀一匙...
蛤蜊干60克、白鲫鱼一条(约300克)、黄豆50克、花生仁50克、生姜3片,味料及植物油适量。 更多:https://www.bmcx.com/ 做法: 1、先将活白鲫鱼去鳞及内脏,洗净血污,用干净布抹干鱼身,于锅内加热植物油,将鲫鱼煎至两面呈黄色,下少许食盐,鱼香溢出后起锅备用。[美食中国] 2、蛤蜊干用温水浸泡至软,洗净备用。
鲫鱼400克,豆腐400克。 调料: 绍酒15克,葱3克,姜1.5克,精盐2克,味精2克,湿淀粉少许,色拉油适量。 更多:https://www.bmcx.com/ 做法: 1、将豆腐切成5毫米厚的薄片,用盐水渍5分钟,沥干待用。 2、鲫鱼去鳞和内脏,抹上绍酒,用盐腌渍10分钟。[美食中国] 3、器皿中放色拉油加热,爆香姜片,将鱼两面煎黄后...
蛤蜊干60克、白鲫鱼一条(约300克)、黄豆50克、花生仁50克、生姜3片,味料及植物油适量。 更多:https://www.bmcx.com/ 做法: 1、先将活白鲫鱼去鳞及内脏,洗净血污,用干净布抹干鱼身,于锅内加热植物油,将鲫鱼煎至两面呈黄色,下少许食盐,鱼香溢出后起锅备用。[美食中国] ...