色泽艳丽,形似马蹄,质软味鲜。 做法 1、将猪肉洗净剁成肉茸,放入盆内,加精盐、姜末、酱油、味精、清水搅拌,再加入冬瓜(切碎)、芝麻油、葱花拌匀,制成馅料。 2、盆内加入面粉、沸水(300克)拌匀,凉后撅揉成团,分成4块摊开,搓成长条,揪成4O个面剂。 3、取1个面剂按扁,擀成圆皮,包入馅料,捏成月牙形,...