1、欣赏《包粽子》歌曲,了解端午民俗,学习包粽子的动作。 2、感受歌曲,跟着歌曲做律动。 3、欣赏《欢乐的夜晚》(丝弦重奏)。 教学过程 一、了解端午民俗 同学们:我们国家有哪些节日?这是什么?(课件) 1、粽叶的选用:广州人包粽子多用箬叶,选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶,粽子有竹叶的清香味,但要煮软再用。 上海等地采用每年大伏天从
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重点:焯烫的时候锅里滴几滴油,加入适量的盐,这样能锁住营养和颜色~ 青菜不要烫太久,过一下热水就可以拿出了,因为一会还要蒸,加工的过熟会影响口感~ 我们要保证它较脆的口感。 2、将焯过的青菜切末,并挤干水分。 重点:青菜的水分不要挤的过干,那样也会影响口感! 3、香菇洗净后也切成末,香菇不必焯水了...
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长豆角500g、去皮五花肉300g、大葱一根、干贝几粒、生抽、料酒、盐、香油。 面团: 3杯面粉、5g酵母、30度左右温水1.5杯。 做法: 1、五花肉剁碎,加适量葱末,盐,生抽,料酒,香油拌匀;干贝用料酒泡两小时,上锅蒸软,剁碎放肉馅儿内拌匀; 2、长豆角洗净,整条过滚水煮熟,加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎...
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