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苹果不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物、苹果酸等,还有一种宝贵的果胶成分。 果胶是一种可溶性纤维素,能促进胃肠蠕动,调理肠胃,并和胆固醇结合,帮助人体排出体外,达到降低胆固醇的目的。其中果胶也会和胆囊中的胆固醇结合排出,可以稀释胆汁,有预防胆结石的效果。
加拿大科学家日前在《美国临床营养学》杂志发表的一份报告中指出,经常食用豆腐、燕麦、果仁有助于降低胆固醇。 报告说,如果你想降低胆固醇水平,严格的饮食计划可以起到与服药一样的效果,经常食用豆腐、燕麦、生杏仁等食品都有助于降低胆固醇。加拿大多伦多大学新陈代谢与营养学研究负责人戴维·詹金斯说:“有兴趣降低胆固...
血浆中胆固醇含量。胆固醇属类固醇族,是血液脂类成分之一。血浆总胆固醇的1/3以游离形式存在,2/3为与脂肪酸结合之胆固醇酯。人体胆固醇来自食物及体内合成两个途径。几乎所有组织都可合成胆固醇,但血浆胆固醇主要由肝脏及小肠合成。肝合成量又受食物中胆固醇含量的制约。胆固醇经胆汁排出。
当听到胆固醇这个词时,你的第一反应或许是它对健康不利。某种程度上这是正确的,但却不是全面的理解。实质是,无论吃的食物里是否含胆固醇,我们的身体都需要它。身体需要这种形式的脂肪(称为脂质)建立细胞膜,产生激素和维生素D。 什么情况下胆固醇产生不利影响?