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油豆腐、宽粉条各1000克,炸洋芋块、白菜各250克,花椒粉15克,胡椒粉0.5克,辣椒1个,姜片5克,葱花、韭黄、香莱各10克,精盐15克,味精、芝麻油各少许。 特色 绵软爽口,味美香辣。 做法 1、将豆腐切成0.3厘米厚、2厘米宽的条。 2、白菜切成3厘米长、1.5厘米宽的片,在开水中焯一下捞出。 3、炒锅内加炸豆腐...