大烩菜-河南风味 大烩菜也可以叫做烩什锦菜,也叫杂烩,是用多种原料烩在一起制作而成的美味,具有多味混合,醇香不腻,咸鲜可口的特点。历史上最早出现的烩菜应该是“五侯鯖”了,相传汉代河平年间,汉武帝皇太后,元帝皇后的哥哥王凤是当朝大司马,领尚书事,位在三公之上。河平二年(前27 年),汉成帝诏封王凤之...