单位:每100克可食部分 149.69千卡 热量 14.69克 蛋白质 7.81克 脂肪 5.10克 碳水化合物 0.07克 纤维素 食谱原料 7417 主料: 鲤鱼 750克 辅料: 蚕豆淀粉 10克 调料: 白砂糖 30克 小葱 10克 精盐 3克 姜汁 15克 黄酒 10克 醋 40克 花生油 40克 ...
1. 鲤鱼刮鳞挖鳃,从腹鳍外边顺长开口,取出内脏,将鱼洗净,剁去1/3的胸鳍、脊鳍,将尾鳍修齐,两面解成瓦垄形花纹;2. 炒锅内放清水1000毫升,用旺火烧沸,把鱼下入,盖上锅盖,待锅内水再沸时,掀开锅盖,除去浮沫,将锅转动一下,继续用旺火烧煮,前后约煮5 分钟,用筷子轻轻扎一下,如能扎进即熟,将鱼捞出;3...
薄荷食物库/私家菜/ 糖醋黄河鲤鱼 健身人群一般人群 糖醋黄河鲤鱼的热量和减肥功效 别名:黄河鲤鱼 热量:187大卡(100克) 分类:私家菜 营养信息 营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克) 热量(大卡)187.00 碳水化合物(克)8.04 脂肪(克)11.07 蛋白质(克)13.96 ...
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1.将鲤鱼去鳞,开膛取出内脏,挖去两鳃洗净,每隔2.5厘米,先直剖1.5厘米深再斜剖2.5厘米深成花刀,然后提起鱼尾使刀口张开,将精盐撒入刀口稍腌,再在鱼的周身及刀口处均匀地抹上湿淀粉;2.炒锅注油烧至七成热,手提鱼尾放入锅内,使刀口张开,用锅铲将鱼托住以免粘锅底,油炸2分钟,将鱼推至锅边,鱼身即成方形,再将...
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色泽红亮,甜中透酸,鲜嫩爽口。 做法 1、鲤鱼刮鳞挖鳃,从腹鳍外边顺长开口,取出内脏,将鱼洗净,剁去1/3的胸鳍、脊鳍,将尾鳍修齐,两面解成瓦垄形花纹; 2、炒锅内放清水1000毫升,用旺火烧沸,把鱼下入,盖上锅盖,待锅内水再沸时,掀开锅盖,除去浮沫,将锅转动一下,继续用旺火烧煮,前后约煮5 分钟,用筷子轻轻...