吃狗肉先讲究喝汤润胃,这样吃起来的口感会更加的新鲜。汤是狗肉、狗骨制成的原汤,它是以清凉见底而著称的。 主料: 肥嫩狗一只。 配料: 生姜、狗苦胆、砂仁、花椒粉、胡椒粉、鱼香菜、菜油、蒜头、芫荽、狗油、葱花、味精等适量。 做法: 刀工成型: 1、狗去毛刮洗干净(水的温度在60--70之间),破腹去内脏、...
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