方法基于顶空-气相色谱-质谱法(head space-gas chromatography-mass spectrometry,HS-GC-MS)及电子鼻和电子舌2种智能感官技术对不同产地金银花药材进行测定。以变量投影重要性(variable importance projection,VIP)>1、P<0.05为标准筛选出每个产地间的差异挥发性成分。对电子鼻与HS-GC-MS结果进行pearson相关分析,使用SPS...
简介:现代食品分析技术课程的主要任务是向学生讲授食品分析中各种常见仪器分析的基本知识,基本理论和基本方法,讲授各种常用分析仪器的结构原理及操作,训练学生正确地安装调试、校正、使用和维护常用的分析仪器,培养学生具有较强的实验动手能力和良好的专业素质。为后续工业分析等专业课程的学习和化学检验工技能考证打下必要的...
采用GC-MS 6800气相色谱质谱联用仪对组合聚醚中的氟利昂进行分析,得到了比较满意的测试效果。 1.仪器简介 GC-MS 6800是天瑞仪器精心打造的一款高性价比气相色谱质谱联用仪,具有*的自主知识产权,可广泛应用于高分子材料、环境保护、电子电器、医药、石油化工、食品安全、纺织皮革等多行业中有害物质的检测。 图1.GC...
ISO 20595:2018 规定了一种测定水中选定挥发性有机化合物的方法(见表 1)。其中包括挥发性卤代烃以及汽油成分(BTXE、TAME、MTBE 和 ETBE)。该方法适用于测定饮用水、地下水、地表水和处理过的废水中质量浓度 >0.1 µg/l 的挥发性有机化合物(见表 1)。下限应用范围取决于单个化合物、空白值的量和基质。
DF组感官评分整体高于QF组,且特征香气突出。采用HS-SPME-GC-MS和GC-IMS方法协同分析,获得了更加全面的猕猴桃果酒挥发性物质研究结果。因此,带皮发酵在提高生产效益的同时保留了果皮中的香气物质,突出了猕猴桃果酒的典型性特征,相关研究结...
HS_GC_MS联用技术测定水环境中的二甲胺和二乙胺
本研究采用 HS-GC-MS,电子鼻和电子舌技术 结合 PCA 及 OPLS-DA 对不同产地金银花的挥发性 成分,气味和味道差异进行研究,为金银花产地鉴 别及质量评价提供了参考,对规范金银花市场具有 一定指导意义.但对以上差异形成的具体原因,本 文未深入探究,后期可对不同产地金银花间的差异 与产地环境的相关性展开深入研究....
摘要:利用电子鼻结合顶空固相微萃取-气质联用(HS-SPME-GC-MS)技术检测红酸汤样品的挥发性风味成分,通过测色仪测定红酸汤的颜色参数,采用正交偏最小二乘法判别分析(OPLS-DA)构建模型,研究贵州主产区红酸汤的香气成分构成及差异。基于气味活度值(OAV)和变量投影重要性(VIP)值筛选关键风味物质(OAV>1)和关键差异风味...
简介:仪器分析实验课程的主要任务是向学生讲授各种常见仪器分析的基本知识,基本理论和基本方法,讲授各种常用分析仪器的结构原理及操作,训练学生正确地安装调试、校正、使用和维护常用的分析仪器,培养学生具有较强的实验动手能力和良好的专业素质。为后续工业分析等专业课程的学习和化学检验工技能考证打下必要的基础。
本研究通过SPME-GC-MS技术确定出发酵前后马铃薯浓汁中的关键风味化合物,并对其进行主成分分析与聚类分析。采用雷达图对电子鼻发酵前后马铃薯浓汁中检测出的气味差异进行分析。 马铃薯浓汁发酵前后挥发性化合物相对含量分析 由表1可知3组样品中共检测出挥发性化合物57种,其中醇类22种、醛类6种、酸类4种、酯类8种、...