HS-SPME-GC-MS分析是一种结合顶空固相微萃取(HS-SPME)与气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术的分析方法,主要用于检测样品
HS-SPME-GCMS 是一种结合了顶空固相微萃取 (HS-SPME) 和气相色谱-质谱联用 (GC-MS) 的分析技术。该技术能够有效地从样品中提取挥发性有机化合物 (VOCs),并利用 GC-MS 进行分离和定量分析。 原理: 首先,通过固相微萃取技术将样品中的挥发性有机化合物吸收到特殊的萃取纤维上。接下来,将搭载样品的纤维插入...
01 ‘白云0492’与‘福云6号’白茶香气总量与组分分析 为研究‘白云0492’、‘福云6号’制成白茶的香气特征,采取HS-SPME-GC-MS对6种白茶样品的香气成分及相对含量进行鉴定及分析。结果表明,在6份样品中共鉴定出928种香气成分,包括醇...
本实验采用 HS-SPME-GC-MS 和气相电子鼻对自然冷却和真空冷却的酱牛肉中挥发性化合物进行了分析,两种酱牛肉中共检测到 92 种挥发性风味化合物,其中,自然冷却的酱牛肉中共检测到 76 种,真空冷却的酱牛肉中共检测到 68 种,包括酯类、醇类、醚类、酮类、醛类、烃类、酸类、酚类和杂环类化合物。结果表明,真空冷却...
泾阳茯砖茶与其他黑茶的HS-SPME-GC-MS分析 利用HS-SPME法提取茶叶样品中的挥发性成分,结合GC-MS联用技术进行检测,共鉴定出挥发性化合物84 种,并利用内标法对每种化合物进行相对定量,具体结果见表3。HS-SPME-GC-MS鉴定出的化合...
摘要 采用HS SPME/GC-MS法对荔枝新品种“冰荔”果肉香气成分进行鉴定分析。结果表明,共检测出67种香气化合物,其中醛类16种、烯类25种、醇类9种、酮类3种、酯类3种、烷烃2种、其他化合物9种。“冰荔”果肉的香气成分以醛类、烯类、醇类为主,正己醛、甲基庚烯酮、d-柠檬烯、双戊烯、α-衣兰油烯、异戊烯醇、...
顶空固相微萃取气质联用仪(HS-SPME-GC-MS) 1、顶空(固相微葵取)HS-SPME-GC-MS技术基本原理 简单来讲,顶空就是一种进样方式。将待测样本置于一恒温密闭容器中,通过加热升温使得挥发性组分从样本中挥发出来;在顶空瓶里面的气液(气固)两相中达到热力学平衡之后,直接抽提顶部气体打入气相色谱质谱仪器中进行分离...
不同提取方法所得牛油果油均有其特征香气成分,通过OPLS-DA、VIP分布图、Kruskal-Wallis检验、谱系和heatmap分析能实现牛油果油种类的快速区分,且快速找到其差异性,HS-SPME-GC-MS结合OPLS-DA可应用于对牛油果油的加工方法快速鉴别。 参考文献: 陈金明. 2018. 顶空固相微萃取—气质联用技术对鳄梨油及其酶解物香气...
云南农业大学食品科学与技术学院、云南省畜产品加工工程技术研究中心的廖国周教授团队采用HS-GC-IMS和HS-SPME-GC-MS分别测定了5 种云南干腌火腿(宣威火腿、三川火腿、诺邓火腿、撒坝火腿和鹤庆火腿)中的VOCs,并通过多元统计学分析比较了不同地区干腌火腿中VOCs的差异,从而进一步确定了不同干腌火腿中的特征挥发性风味...
HS-SPME-GC-MS共鉴定出57种挥发性化合物,其中马氏珍珠贝、禾花鱼、金丝鱼、罗非鱼及南美白对虾分别鉴定出32、24、28、20和13种挥发性化合物。结合相对气味活度值来分析确定五种水产原料的关键风味成分,主要包括1-辛烯-3-醇和壬醛两种挥发性成分,具体为蘑菇味、腥味及果香味。相关文献研究表明:田淑琳等在马氏珍珠...