HPP果汁的核心在于HPP(High Pressure Processed)超高压灭菌技术的应用。HPP采用超高压灭菌，把罐装好的新鲜果汁放进一个密封容器里，用水作为介质，施以400至600兆帕超高压(相当于4000至6000个大气压)灭菌，从而杀死果汁中超过99.999%的细菌、霉菌和酵母菌，而且不会像高温杀菌那样破坏果汁中的营养成分和风味，使得味...
从FC到NFC，再到HPP，不同类型的果汁代表了果汁工业在加工技术上的不断创新。每种果汁类型的制作工艺有什么不同？这些果汁在营养、口感和保存方式上有哪些差异？via科普中国 来源：浙江发布
HPP 果汁代表“High Pressure Processing”，即“高压处理果汁”。HPP 是一种相对新兴的食品加工技术，它不通过高温，而是通过高压处理来杀灭果汁中的微生物，从而延长果汁的保质期。HPP 果汁的生产流程分为以下几步：首先同样从新鲜水果中直接榨取果汁，然后将果汁装瓶后，放入高压设备中，施加超过 600 兆帕（MPa）的...
有效杀灭有害细菌，延长果汁的保质期。与此同时，冷链基础设施的完善有效降低了100%HPP果汁的运输损耗，提高了供应链效率。2023年，中国100%HPP红心苹果汁市场规模约为1.29亿元，整体市场虽处于起步阶段，但发展前景向好。
NFC、HPP果汁等产品的研发 也给很多在鲜果中竞争力不强 却极具果汁加工潜力的品种带来生机 “网红”时令果汁HPP苹果汁 所用的红心苹果 产自于新疆阿克苏地区 仅在冬季11月至次年2月结果 产量有限 相比起市面上常见的 口感清脆、甜度适中的红富士苹果 红心苹果酸度较高、果肉较柴 苹果果农逐渐发现 这一品种的...
相比于HPP果汁，NFC果汁更倾向于保留水果的自然口感和香气。你喝到的每一口都是水果本身的味道。虽然它不像HPP果汁那样能通过高压延长保质期，但它依然是一款没有添加糖分、没有防腐剂的健康饮品。不过，由于没有经过浓缩处理，NFC果汁通常保存时间较短，需要尽早饮用。那么，HPP果汁和NFC果汁到底哪个更好呢？其实，这...
nfc果汁以其纯正的风味、丰富的维生素和矿物质含量，成为了追求原汁原味消费者的首选。hpp果汁与nfc果汁虽然都致力于提供健康、美味的饮品选择，但hpp果汁通过高压处理技术实现了更长的保质期和更广泛的运输范围，而nfc果汁则更注重原汁原味和营养价值的最大化。两者各有千秋，消费者在选择时，可以根据自己的口味偏好、...
北冰洋HPP果汁0添加,成分表干净透明,每一滴都是天然风味,老人儿童皆可放心饮用。 可以看到,凭借原产地直采+硬核技术赋能,北冰洋不仅为消费者提供新鲜天然的产品,也为经销商创造了更多市场机会和利润空间,在市场竞争中处于有利地位。 03 用国民品牌担当 撬动HPP果汁消费新风尚 ...
根据购物平台数据显示，HPP红心苹果汁在2023年11月至2024年4月期间销售同比增长了400%，甚至多次出现售罄断货的情况。FC→NFC→HPP 果蔬汁已经next level了 记者调研发现，目前，果汁市场产品类型可以分为果味饮料、果汁饮料、FC果汁、NFC果汁和HPP果汁，市场规模依次递减。其中，果味饮料的特点是基本不含果汁，主要...