黄鳝1000克 玉兰片50克 蚕豆淀粉20克 花生油20克 料酒50克 食盐3克 味精1克 姜15克 大蒜20克 醋15克 酱油20克 紫苏(鲜)5克 胡椒粉1克 春明 香油5克 猪油(炼)30克 饮用水200克 1. 将鳝鱼摔昏,用锥子将鳝鱼钉在长条木板上,左手理直鳝鱼,右手持厚背小刀从颔下切开(不切断骨),从肉厚的脊背上划下来,...
做法: 1、将鳝鱼剖好,切成4厘米长的片,洗净。将玉兰片切成4厘米长、2厘米宽的薄片。紫苏叶切碎。蒜瓣切薄片。姜切细丝; 2、烧热锅,下油,烧至六成熟,将鳝片下锅煸炒,至表面略焦,倒入漏勺滤油;更多:https://www.bmcx.com/ 3、再烧热油锅,至六成熟,下蒜片略炸,再放入玉兰片、鳝片、绍酒、酱油、盐、...
组成:鳝鱼750克,火腿50克,调料适量。 用法:炒锅加油,放入葱姜爆香,放人鳝鱼段,煸至鳝鱼起泡时,放人火腿片,调料,加适量清水(以刚好浸没鳝鱼为宜),烧开,转文火,焖至汁浓,撒上胡椒粉,装盘,佐餐食用。https://www.bmcx.com/ 功效:祛风湿,强筋骨。 主治:风湿性关节炎,关节疼痛,...
营养信息 营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克) 热量(大卡)106.00 碳水化合物(克)3.42 脂肪(克)4.76 蛋白质(克)12.70 纤维素(克)0.46 主料 黄鳝1000克 辅料 玉兰片50克 蚕豆淀粉20克 调料 花生油20克 料酒50克 食盐3克 味精1克 姜15克