鲜活黄骨鱼(一般一餐一个人可以吃两至四条,最好购买新鲜的,可以自己拿回家处理,也可让卖家代劳)。 配料: 姜、葱、蒜、植物油、盐、味精、酱油、豆瓣酱、红剁椒(不习惯吃辣的,可以根据自己的口味添加酱料)。 做法: 1、将处理好的黄骨鱼用清水洗净,并控干水分; 2、开火,炒锅烧热(这点很重要,否则煎鱼时...