做法: 1、将五花肉切成3×2公分的小块; 2、用水放入冰糖开镬,加入豉油煮成糖胶,放入切好脯肉、酒、盐拌匀,慢火焖熟;更多:https://www.bmcx.com/ 3、将焖熟的脯肉,整齐摆放在扣碗内,然后扣在碟上便成。 特点: 色泽金黄、爽口软滑、肥而不腻。