香槟酒标上的Grand Cru和Premier Cru 过去，香槟（Champagne）产区使用“Grand Cru”和“Premier Cru”对产区内的优质酒村进行等级划分。时至今日，这项早在2004年被正式废除的分级制度依然备受热议，无论是葡萄酒媒体、葡萄酒爱好者，甚或是香槟酿造商都时常讨论相关话题。19世纪末至20世纪初，香槟产区的酒农在定价、...
来自不同村庄的酒农需要按照标准价格的一定百分比对葡萄进行定价销售,具体取决于所在酒村的评分。 少数酒村的葡萄可以按照标准价格的100%定价,这些酒村被命名为特级村(Grand Cru)。更多的酒村被划分到下一个等级,也就是一级村(Premier Cru),这里的葡萄只能按照更低的百分比定价。余下的无等级酒村依此类推。随着...
Grand Cru这个词在法国不同的产区具有不同的意思,在勃艮第和阿尔萨斯(Alsace),该词用于表示该地区最优质的风土,即当地的特级园。香槟产区同样使用“Grand Cru”来对产区内最优质的风土划分等级,但与勃艮第和阿尔萨斯不同的是,香槟产区获得评级的是整座村庄而不是具体的葡萄园,这些村庄也没有单独的法定名称。在波尔多...
香槟酒标上的Grand Cru和Premier Cru 过去,香槟(Champagne)产区使用“Grand Cru”和“Premier Cru”对产区内的优质酒村进行等级划分。时至今日,这项早在2004年被正式废除的分级制度依然备受热议,无论是葡萄酒媒体,葡萄酒爱好者,甚或是香槟酿造商都时常讨论相关话题。 19世纪末至20世纪初,香槟产区的酒农在定...
今天我们来讲一讲香槟的分级(grand cru, premier cru 是什么意思?) 香槟的原产地保护命名为Champagne AOC,根据历史沿革,共有17个grands crus(特级村)和 44个premiers crus(一级村),但事实上,酿酒师在没有等级的村落也能酿制出高品质的香槟,但也有人用特级村的果实酿制出质量较差的酒款。事实上,自2010年开始...
少数酒村的葡萄可以按照标准价格的100%定价,这些酒村被命名为特级村(Grand Cru)。更多的酒村被划分到下一个等级,也就是一级村(Premier Cru),这里的葡萄只能按照更低的百分比定价。余下的无等级酒村依此类推。随着时间推移,一些普通酒村通过提高葡萄果实的品质而被升级为特级村或一级村。这项分级制度在2004年已...
Grand Cru读起来是钢酷,其中Grand是伟大的意思,Cru是酒庄、田地、产地的意思,连在一起就牛逼了,是伟大的产地的意思,我们在一些来自于勃艮第或者波尔多的价格相对高的法国葡萄酒上会看到这两个单词的组合,这两个单词的出现与否跟葡萄酒的销售价格是有关联的。今天,我们就来看看这个钢酷到底牛逼在哪里。
香槟酒标上的Grand Cru, Premier Cru是不是你的一剂定心丸,被你看作品质的保证? 然而事实并非总是这么简单,也有酿酒师在没级的村落酿制出高品质香槟,但也有人用特级村的果实酿制出了较差酒款。更让人吃惊的是,事实上,自2010年开始香槟区Grand Cru和Premier Cru的说法已经没有法律效益了!
我们常在法国葡萄酒的酒标上看到标明葡萄酒等级的“Grand Cru”字样,但在不同的产区,“Grand Cru”代表的含义有所不同。 勃艮第 勃艮第(Burgundy)产区根据风土表现将产区内的葡萄园分为四个等级,从高到低依次为特级园(Grand Cru)、一级园(Premier Cru)、村庄级(Village)和大区级(Regionale)。因此,在勃艮...
香槟产区曾采用"Grand Cru"和"Premier Cru"作为评级标准，划分优质酒村，但早在2004年这一制度已被废除。尽管如此，这一历史遗留的17个特级村和42个一级村的名称仍然在业内和市场中流传。最初，酒村分级是为了解决定价、地域界限和葡萄来源的冲突，通过统一的百分比评分系统确定葡萄价格。然而，随着欧盟...