施立强是坦洋工夫红茶制作传统技艺代表性传承人。 大大四次来到这个坦洋村,支持非遗推动茶文化,提出:“让坦洋工夫茶走向世界” 2000年 施立强在父亲指导下开始研发、培育“高香坦洋工夫”新品种——红玫瑰红茶(冠香红)2016 年通过“大雅堂非遗”的推广,在高端茶市场获得高度认可,施立强的这款红茶在“宋庆龄基金会...
观点一:攻夫茶可以调节生活 吴雅真:我从1989年开始从事茶艺这个行业,这十几年来,人们工作生活的节奏确实越来越快,但同时各地的茶馆越开越多,喝茶的人也越来越多,功夫茶更是走进了寻常百姓家,这足以说明功夫茶是适应这个社会发展的,我个人认为,正是因为功夫茶的“慢”才使它成为调节人们工作生活“快”节奏的最佳...
工夫茶在福建省境内极其感行,在社会各阶层中蔚然成风,是闽人最大众化也最偏爱的品茗方式。所谓工夫茶,其主要特点为小壶小杯,几乎添满茶叶慢慢品尝茶香。清•厦门人王步蟾曾作《工夫茶〉诗一首: “工夫茶转费工夫,啜茗真疑嗜好殊。犹自沾沾夸器具,若深杯配孟公壶。” 工夫茶的关键是“功夫”两字,史料上也...
工夫红茶:是我国特有的红茶品种,也是我国传统出口商品。当前我国十九个省产茶(包括试种地区新疆、工夫红茶西藏),其中有十二个省先后生产工夫红茶。 功夫红茶 为大叶种工夫红茶,条索肥硕重实,满披金黄色芽毫,有花果香味,香高味浓。川红四川省所产的“川红”为中叶种工夫红茶,条索不及大叶种肥硕,但比一般中、小叶种...
工夫红茶潮州工夫茶——传承中国最潮茶文 史话宜红工夫茶 浓缩到工夫茶里的中国茶文化 闽南工夫茶——流淌在血脉里的馨 工夫茶里说“功夫” 形色各异的坦洋工夫“茶银票”官网综合导航 茶叶百科 红茶功效 正山小种 祁门红茶 坦洋工夫 云南滇红 英德红茶 工夫红茶 金针梅茶 金骏眉茶 红茶百科 ...
茶的化学成分十分复杂,目前已知道的就有500多种,具有药用价值的有250多种。 多酚类物质:简称茶多酚,俗名茶单宁,是茶叶中最主要的有效成分之一。可溶性的多酚类化合物在红茶中的含量约为干重的10%～20%,主要由儿茶素类、黄酮素类化合物、茶青素和酚酸组成,以儿茶素类含量最高,约占茶多酚总量的70%,是茶叶药效的...
《绍兴茶文化》记载:茶叶因制作精细,花工颇多而得名,绍兴古称越国,1955年将所产工夫红茶定名为越红工夫茶。越红工夫干茶秀丽,外形细紧、乌润,香高醇和,汤色红亮较浅,叶底呈古铜色。越红工夫以条索紧结挺直,得实匀齐,锋、苗、显,净度高的优美外形称著。
坦洋工夫茶是什么茶?坦洋工夫红茶是福建省三大工夫红茶之一,选用优良茶树品种坦洋菜茶芽叶为原料,采用传统工艺制作而成。坦洋工夫在初制过程中,要着重掌握好萎凋工艺,在高山茶区则十分重视加温发酵的技术处理。功效作用有暖胃补气、促进血液循环;调节血脂;杀菌消炎等。
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讲究形式与内涵的工夫茶,偶尔也会引发了一些不确定的说法和讨论,即是“工夫茶”还是“功夫茶”的问题。“工夫”与“功夫”是相辅相成的两个意思,有工夫才能练就出功夫。因此,我们说“工夫茶”也是“功夫茶”。鲁迅说: “有好茶喝,会喝好茶,是一种清福”。不过,要享受清福,首先就必须要有工夫,要有闲时间,...