而GC-IMS的分析时间通常较短,更适合于快速筛查和实时监测。 成本:GC-MS仪器成本较高,且维护和使用成本也相对较高。GC-IMS则在使用简单性、坚固耐用性和维护简便性方面表现出优势,且能耗较低,更符合绿色分析技术(GAC)的原则。 综上所述,GC-IMS和GC-MS各有其独特的优势和适用范围。在选择使用哪种技术时,需要根据具体的分析需求、样品性质以及预算等因素进行综合考虑。
2. GCMS和GC-IMS的区别是什么?为什么GC-IMS得到的数据比GCMS少? 答∶对于风味物质的分析,一般会选择GC-IMS和固相微萃取GCMS两个测试进行互补分析验证。GC-IMS相较于GCMS出现的时间短,历史不长,数据库没有GCMS完善,一般定性定量的话会推荐GCMS,如果是看样品中的差异会选择GC-IMS。所以GC-IMS得到的数据比GCMS较...
由于MS和IMS的不同检测原理导致GC-IMS和GC-MS之间的化合物鉴定不同。2D和3D地形图结果表明,四种最受欢迎的烧鸡的挥发性有机化合物类型相似,但信号强度不同。基于62个信号创建了指纹图谱,结果表明,尽管四种最受欢迎的烧鸡样品的挥发性有...
GC载气中的常见的污染物有水分，氧气，烃类化合物和卤代烃，其对色谱柱的寿命及被分析物的检测有很大影响，不良的影响包括：水分：是色谱柱固定相降解的常见原因；可以损坏仪器。氧气：最常见的污染物；是色谱柱固定相降解和进样口衬管性能下降的常见原因；可引起不稳定被分析物的分解。烃类化合物和卤代烃...
分析了通过GC-MS、GC×GC-TOF-MS和GC-IMS三种基于GC的方法检测到的VOCs的差异,主要有: VOCs种类和浓度差异:三种方法检测到的VOCs种类和浓度存在差异,这可能是由于采样和检测技术的不同所致。例如,GC-MS和GC×GC-TOF-MS检测到的VOCs种类更多,而GC-IMS检测到的酸性化合物在GC-MS和GC×GC-TOF-MS中未检测到。
结果表明:不同处理方式得到的主要挥发性成分各不相同,GC-MS和GC-IMS两种检测方法检出的基础风味物质种类基本一致,共有风味物质为6～10种。不同处理方式检测到6种黑枣中均含有糠醛、庚醛、壬醛、正辛醛、冰醋酸。三蒸三制处理可以增...
gc-ms 和gc-ims在风味成分鉴定中的应用 1. 引言 1.1 概述 风味成分的鉴定在食品、药物和香精等领域具有重要的意义。精确地了解不同样品中的化学成分能够帮助我们更好地理解其特征和质量。传统上，气相色谱-质谱联用（GC-MS）被广泛应用于风味成分鉴定领域。然而，近年来，气相色谱-离子迁移谱联用（GC-IMS）...
通过感官评价、GC-IMS和GC-MS多种检测方法结合OAV计算与PCA对5 种不同中式酸凝奶酪进行了风味比较研究。结果表明:5 种中式酸凝奶酪的香气特征具有明显差异,其中乳扇在感官评价过程中的整体香气表现最佳且最受消费者喜爱。不同酸凝奶酪样品在GC-IMS指纹图谱中各有特征峰区域,不同中式酸凝奶酪挥发性化合物差异明显...
本文采用电子鼻、GC-MS和GC-IMS三种技术对老香黄发酵过程中的挥发性成分变化进行了分析,并结合相对风味活度值ROAV评价老香黄挥发性成分对气味的贡献率。电子鼻分析结果表明,PCA可有效区分不同发酵时间的老香黄,发酵0~4个月的老香黄挥发性组分差异小,而发酵6~12个月的挥发性组分差异大,说明在发酵6个月后老香黄...