制按不同类别食品制度相应的污染物限量。 四、几个重要概念和说明 随着食品安全风险评估和食品污染物控制技术的进步,污染限量标准也在不断更新,GB 2761-2017 《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》以往版本包括GB 2761-2011《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》和GB 2761-2005《食品中真菌毒素限量》,在标准的...
gb2761-2017食品安全国家标准 一、总则 1.1 本标准规定了食品中污染物、真菌毒素、农药残留、兽药残留、放射性物质及其他危害物质的限量要求。 1.2 本标准适用于我国境内生产、加工、销售的各类食品。 1.3 食品生产经营者应严格执行本标准,保证食品的食用安全。 二、污染物限量 2.1 食品中污染物的限量要求如下: (1...
GB 2761-2017 《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》是食品安全通用标准，规定了食品中黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、展青霉素、赭曲霉毒素A及玉米赤霉烯酮的限量指标；对保障食品安全、规范食品生产经营、维护公众健康具有重要意义。二、污染物限量 食品污染物是食品从生产（包括农作物种植、动...
为不断完善我国食品中真菌毒素限量及污染物限量标准,GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》及GB2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》已于2017年3月17日发布,将于2017年9月17日正式施行。 一、主要修订内容 此次GB 2761及GB 2762两项污染物通用标准的修订,主要新增了葡萄酒和咖啡中赭曲...
1 GB 2761— 2017 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 1 范围本标准规定了食品中黄曲霉毒素 B1、黄曲霉毒素 M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、展青霉素、赭曲霉毒素 A 及玉米赤霉烯酮的限量指标 。 2 术语和定义 2. 1 真菌毒素真菌在生长繁殖过程中产生的次生有毒代谢产物 。 2. 2 可食用部分食品原料经过机械手段...
GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》是其中一项强制性标准，厂家常犯错误之一。违反此标准即违反食品安全法三十四条，可能面临市监局根据食品安全法第一百二十四条的罚款，罚款金额从一万到十万不等。此标准旨在限制食品中的真菌毒素含量，包括黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌...
中华人 民共和 国国家标准 — GB2761 2017 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 2017-03-17发布 2017-09-17实施 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 发布 国家食品药品监督管理总局 中华人民共和国 国家标准 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 — GB2761 2017 * 中 国标 准 出版 社 出版 发行 北京市...
我国食品中真菌毒素限量及污染物限量标准在不断完善,2017年9月17日GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》正式施行。 1 主要修订内容 此次GB 2761污染物通用标准的修订,主要新增了葡萄酒和咖啡中赭曲霉毒素A限量要求、增加了...
Ⅰ — GB2761 2017 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 1 范围 、 、 、 、 本标准规定了食品中黄曲霉毒素 黄曲霉毒素 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 展青霉素 赭曲霉毒素 B M A 1 1 及玉米赤霉烯酮的限量指标。 2 术语和定义 2.1 真菌毒素 真菌在生长繁殖过程中产生的次生有毒代谢产物。 2.2 可食用部分 ( ...
GB 2761-2017食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 本标准代替GB2761—2011《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》 本标准与GB2761—2011相比,主要变化如下: —修改了应用原则; —增加了葡萄酒和咖啡中赭曲霉毒素 A限量要求; —增加了特殊医学用途配方食品、辅食营养补充品、运动营养食品、孕妇及乳母营养补充食品中...