此外,新标删除了着色剂密蒙黄、酸枣色、落葵红及其使用规定。小C提醒注意食品添加剂使用的合规性,建议使用脱氢乙酸作为防腐剂的焙烤食品厂家及时替换,改用丙酸及其盐类、山梨酸及其钾盐、对羟基苯甲酸酯类等合规、经济且防腐效果好的食...
一个食品用香料明确具有食品添加剂功能或其他用于食品的目的，那么应该将其配制成食品用香精，用于给食品增添香味，避免违规行为或使用不当的食品添加剂。举个例子，苯甲酸有防腐剂功能和食品用香料功能；若作为防腐剂，在标准中规定了使用范围和最大使用量；若作为食品用香料，因2014版未规定需配制成食品用香精才能使...
1.如允许某一食品添加剂应用于某一食品类别时,则允许其应用于该类别下的所有类别食品,另有规定的除外(GB2760-2014正文4食品分类系统中,2024版调整到附录A)。下级食品类别中与上级食品类别中对于同一食品添加剂的最大使用量规定不一...
新版GB 2760删除了脱氢乙酸及其钠盐在黄油和浓缩黄油、淀粉制品、面包、糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆、预制肉制品、果蔬汁（浆）的使用规定，并调整了该食品添加剂在腌渍的蔬菜中的最大使用量，由1.0g/kg调整为0.3g/kg。
本标准范围内使用,消泡率达96%～98%。用量用于酿造工艺,最大使用量为1.0g/kg;豆制品工艺,1.6g/kg;制糖工艺及发酵工艺,3.0g/kg。毒性LD50大鼠口服大于15g/kg(bw)。本品组成除三乙醇胺和液体石蜡外,其余成分均为天然物。液体石蜡是我国允许使用的食品添加剂。三乙醇胺的LD50大鼠口服量为5～9g/kg(bw)。2.致突...
通常使用的为约 80%的乳酸溶液。 用途 酸度调节剂、酸化剂、抗微生物剂、腌渍剂、增味剂、香料,可 在各类食品中按生产需要适量使用。 使用方法 1. 用于果酱和果冻,以保持制品的 pH 为 2.8～3.5 为好。用于番茄浓缩 物,保持 pH 小于或等于 4.3。 2. 在乳酸饮料和果汁型饮料中添加 0.4～2g/kg,多与柠檬...
添加剂食品乳酸钙聚氧葡萄糖磷酸酯 (2023)GB2760食品添加剂使用标准友情提示:本手册附录收集了我国新近颁发的食品添加剂使用卫生标准、食品营养强化剂使用卫生标准、食品添加剂卫生管理办法。最后为主要参考文献和中、英文索引。本手册可供食品、卫生、化工、医药、商业、外贸等部门的工程技术人员及管理、营销人员等使用...
第页 完整GB2760食品添加剂使用标准通用版温馨提醒:本手册可供食品卫生化工医药商业外贸等部门的工程技术人员及管理营销人员等使用,也可供食品和食品添加剂的科研生产应用教学监督检验人员参考。抗氧化剂丁基羟基茴香醚BHA二丁基羟基甲苯BHT
第页2023年GB2760食品添加剂使用标准(通用版)温馨提醒:本手册可供食品、卫生、化工、医药、商业、外贸等部门的工程技术人员及管理、营销人员等使用,也可供食品和食品添加剂的科研、生产、应用、教学、监督、检验人员参考。抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)二丁基羟基甲苯(BHT)没食子酸丙酯(PG)D-异抗坏血酸钠茶多酚(...