《GB/T 27306-2008 食品安全管理体系 餐饮业要求》是一项国家标准,旨在为餐饮服务提供者建立、实施和改进食品安全管理体系提供指导。该标准适用于各类餐饮企业,包括但不限于餐馆、快餐店、食堂等,帮助这些机构确保其提供的食品符合安全要求,从而保护消费者健康。
GB/T 27306-2008食品安全管理体系 餐饮业要求.pdf 原文免费试下载 想预览更多内容,点击免费在线预览全文 免费在线预览全文 ICS67.040 X00 中华人民共和国国家标准 GB/T27306-2008 食品安全管理体系 餐饮业要求 Foodsafetymanagementsystem—— equirementsforcateringservices 2008-10-22 发布 2009-05-01 实施 中华人...
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《餐饮服务食品安全操作规范》是专门针对餐饮服务提供者在食品安全管理方面必须贯彻执行的技术法规,它详细规定了餐饮服务中从采购、加工制作、储存、供餐等各个环节的食品安全操作要求和标准。选项B《食品安全管理体系餐饮业要求》(GB/T 27306)是一个关于食品安全管理体系的标准,但不是直接针对餐饮服务提供者日常操作的具...
1. **分析选项A**:《餐饮服务食品安全操作标准》是国家针对餐饮服务行业制定的专门法规,属于强制性技术规范,要求企业必须执行。2. **分析选项B**:GB/T 27306为国家推荐性标准("T"表示推荐),非强制要求。3. **分析选项C**:GB/T 19001是质量管理体系通用标准,不特定针对食品安全,且同样为推荐性标准。4. *...
GB/T 27306-2008 引用标准 GB 14934GB 16153GB 2760GB 5749GB/T 22000-2006 购买 正式版 本标准规定了餐饮业建立和实施食品安全管理体系的特定要求,包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、产品追溯与撤回。 本标准配合GB/T 22000以适用于餐饮业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系,也适用于对餐饮食品提...
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作者:百检网时间:2021-05-27 标准号:GB/T 27306-2008 中文标准名称:食品安全管理体系 餐饮业要求 英文标准名称:Food safety management system - Requirements for catering services 标准状态:现行,发布于2008-10-22; 实施于2009-05-01; 废止 标准类型:国家标准 ...
《GB\T27306-2008食品安全管理体系餐饮业要求理解与实施(国家认证认可监督管理委员会推荐培训》讲述了:国家标准GB/T 27306—2008《食品安全管理体系 餐饮业要求》已经于2008年10月发布,该标准是GB/T 22000—2006《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》在餐饮业应用的专项技术要求,是根据餐饮业的特点对GB/T 22...
鉴于餐饮业在生产经营过程方面的差异,为确保食品安全,除了餐饮食品控制中应关注的通用要求外,本标准还特别提出了针对餐饮业特点的关键过程控制要求,重点提出对餐饮食品加工的原辅料采购、储存和粗加工的控制,突出不同原辅料特性对采购、储存和粗加工过程中食品安全控制的特点,同时关注对热菜、凉菜、点心、冷加工糕点、鲜...