熟肉制品是指以鲜、冻畜禽肉为主要原料,经选料、修整、腌制、调味、成型、熟化和包装等工艺制成的肉类加工食品。现行熟肉制品食品安全国家标准为GB 2726-2016,适用于预包装的熟肉制品,包括酱卤肉制品类、熏肉类、烧肉类、烤肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉...
2024年6月27日,食品安全国家标准审评委员会秘书处发布《食品安全国家标准熟肉制品(征求意见稿)》(以下简称意见稿),征求意见截止日期为2024年8月26日。为使广大食品企业尽快了解修订情况,食品伙伴网对本次意见稿与现行有效版本的变化做了梳...
GB 2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制品》规定熟肉制品中菌落总数的要求是()。A. n=5 c=2 m=1000 M=10000 B. n=5 c=2 m=10000 M=100000 C. n=5 c=2 m=100000 M=1000000 D. n=5 c=3 m=10000 M=100000 相关知识点: 试题来源: 解析 B ...
Ⅰ — GB2726 2016 食品安全国家标准 熟肉制品 1 范围 本标准适用于预包装的熟肉制品。 本标准不适用于肉类罐头。 2 术语和定义 2.1 熟肉制品 ( ) 、 , 、 、 、 、 以鲜 冻畜 禽产品为主要原料加工制成的产品 包括酱卤肉制品类 熏肉类 烧肉类 烤肉类 油炸 、 、 、 、 。 肉类 西式火腿类 肉灌肠...
GB 2726-2016 《食品安全国家标准 熟肉制品》于2016年12月23日由国家卫生和计划生育委员会、国家食品药品监督管理总局联合发布,该标准代替GB 2726-2005 《熟肉制品卫生标准》及第1号修改单,将于2017年6月23日正式实施。 01 修订背景 本标准的修订是为贯彻落实《卫生部办公厅关于印发<2010年食品安全国家标准清理完善...
gb2726是什么执行标准 普法内容 食品安全国家标准的熟肉制品 《食品安全国家标准鲜(冻)畜、禽产品》(GB 2707-2016)根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定,经食品安全国家标准审评委员会审查通过,现发布《食品安全国家标准鲜(冻)畜、禽产品》(GB 2707-2016)等127项食品安全国家标准。
法律分析：GB 2726-2016 食品安全国家标准 熟肉制品 法律依据：《关于发布（GB 2707-2016）等127项食品安全国家标准的公告（2016年 第17号）》 根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，现发布《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品...
C.其他淀粉制品D.淀粉质糖果 点击查看答案 5.单项选择题依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014),三氯蔗糖在下列哪些豆类制品中允许使用()? A.豆豉B.腐乳C.豆皮D.豆干 点击查看答案 6.单项选择题根据2023版《食品安全监督抽检实施细则》,下列属于谷物碾磨加工品的是()。 A.燕麦片B.饺子皮C...
《食品安全国家标准熟肉制品》(GB 2726-2016)标准适用于()。A.肉类罐头B.餐饮饭店自制卤菜C.预包装的熟肉制品D.农贸市场现场制作的香肠