GB/T20980是饼干的质量通则标准,其详细内容如下: 适用范围: 该标准适用于以谷类粉(和/或豆类、薯类粉)等为主要原料,加入(或不加入)糖、油脂、乳制品、蛋制品、疏松剂、食品添加剂等,经成型、焙烤制成的饼干和饼干碎产品。 标准内容: 术语和定义:规定了饼干和饼干碎产品的术语和定义。 产品分类:明确了产品的...
20980标准 20980标准有多个,包括但不限于: 1. 《饼干质量通则》(GB/T 20980-2021)是2022年6月1日实施的一项中华人民共和国国家标准。国家标准《饼干质量通则》(GB/T 20980-2021)规定了饼干的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输及储存。该标准适用于饼干和饼干碎。 2. 《...
GB/ T20980 — 2007 《饼干》国家标准第 1 号修改单本修改单经国家市场监督管理总局(国家标准化管理委员会)于 2019 年 10 月 18 日批准,自 2019 年10 月 18 日起实施。针对标准文本中“第 3 章 术语和定义”的相关表述进行修改。一、“3. 2 酥性饼干”中的“加入膨松剂和其他辅料”修改为“添加或不...
GB/T 20980-2021饼干质量通则检测 GB/T 20980-2021《饼干质量通则》为饼干产品的生产、检验和质量控制提供了详细的标准。进行饼干质量检测时,应涵盖以下关键方面: 感官评价: 外观:检查饼干的形状、颜色和表面完整性。 香气:确保饼干具有应有的香味,无不良气味。
GB/T 20980-2021饼干质量通则检测 GB/T 20980-2021《饼干质量通则》为饼干产品的生产、检验和质量控制提供了详细的标准。进行饼干质量检测时,应涵盖以下关键方面: 感官评价: 外观:检查饼干的形状、颜色和表面完整性。 香气:确保饼干具有应有的香味,无不良气味。
GB/T 20980—2021《饼干质量通则》规定了饼干的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于饼干产品,也适用于饼干碎产品。本次修订在原标准的基础上,修改了各类饼干的定义或表述,调整了部分饼干...
GB/T20980-2007 检测项目：酸价、过氧化值、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、铝的残留量、脱氢乙酸及其钠盐、甜蜜素、菌落总数、大肠菌群、霉菌：1. 外观和质感检测：外观质量：检测饼干的外观是否完整、颜色是否均匀、表面是否有明显瑕疵。质地和口感：检测饼干的质地是否酥脆或韧性等，口味是否符合要求。2. 化学成分...
针对饼干中是否必须使用膨化剂的问题,近日,全国标准化委员会发布了GB/T20980-2007《饼干》国家标准第1号修改单(报批稿),明确了膨松剂并非强制使用的问题。专家表示,当前饼干行业发展日新月异,人们追求健康的需求不断增长,因此明确企业不强制使用膨松剂...
1. GB/T 20980是一个标准的编号，它指的是现行的GB/T 20980-2007标准，该标准命名为“饼干”。2. 该标准详细规定了饼干的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输及贮存等方面的内容。3. 该标准适用于所有类型的饼干产品，确保了饼干生产的一致性和产品质量的稳定性。