原料: 鲫鱼。 做法: 1、将买会的鲫鱼用流动水洗干净(在市场宰杀好的鱼血水和黑膜残留,最好再洗洗,呵呵),在两面鱼身分别划几道以便入味; 2、用姜片,料酒,老抽,盐,鸡精将鱼腌制15分钟;更多:https://www.bmcx.com/ 3、在腌制好的鱼身两面均匀的沾上干淀粉; 4、油六成热时将鲫鱼放入炸至两面金黄即可。