类别:油脂类(指100克可食部食品中的含量) 热量899(千卡)硫胺素0(毫克) 钙0(毫克)蛋白质0(克) 核黄素0(毫克)镁0(毫克) 脂肪99.9(克)烟酸0(毫克) 铁0.4(毫克)碳水化合物0(克) 维生素C0(毫克)锰0(毫克) 膳食纤维0(克)维生素E0(毫克) 锌0(毫克)维生素A0(微克) ...
类别:蔬菜类(指100克可食部食品中的含量) 热量30(千卡)硫胺素0.04(毫克) 钙25(毫克)蛋白质1.3(克) 核黄素0.02(毫克)镁24(毫克) 脂肪0.2(克)烟酸0.5(毫克) 铁0.3(毫克)碳水化合物5.7(克) 维生素C41(毫克)锰0.11(毫克) 膳食纤维1.3(克)维生素E0.13(毫克) ...
橄榄的营养价值 橄榄(Canavium album Raeuseh )又名青果,亦称青榄、白榄,是南方特有的亚热带常绿果树之一,属于橄榄科,橄榄属。我国是世界栽培橄榄最多的国家,主要分布在福建、广东(多属乌榄),其次广西、台湾,此外还有四川、云南、浙江南部。橄榄鲜食味酸或甜、有时带涩味、回味甘甜、有特殊的香气,深得人们青睐,...
橄榄-肺胃之果 橄榄,性平,味甘、涩、酸。具有清热解毒、生津止渴、清肺利咽等作用。 橄榄营养比较丰富,在每百克橄榄果肉中,含脂肪15～35克,钙204毫克以及铁和维生素A等营养物质。其中钙的含量,在水果家族中名列前茅。 橄榄可生食,但多制成罐头:有罐装或瓶装绿色发酵橄榄;有罐装成熟橄榄;有黑色的自然成熟橄榄等...
据了解,我国两千多年前就已种植橄榄。橄榄的品种很多,有丁香榄、檀香榄、乌榄、白榄等。 有个几百年前的老故事:甲乙两个人在路上走着,甲边走边吃橄榄,乙问他,这青绿的未熟果子好吃吗?甲也不多说,把仅剩的一颗橄榄给了乙吃,乙咀嚼后大叫好涩,怎么吃啊!说着吐出来一下扔到了茅屋顶上(从前都是稻草屋顶)...
英国牛津大学的一些研究人员表示,橄榄油也是预防结肠癌的食物之一。研究人员称,他们发现在地中海地区非常流行的橄榄油在预防结肠癌方面几乎与新鲜的水果和蔬菜具有相同的功效。 以米切尔-戈尔德克尔博士为负责人的这一研究小组来自英国牛津大学卫生科学学院,他们在研究中对28个国家公众患结肠癌的比率、饮食结构以及橄榄油的...
据专家介绍,橄榄油是油橄榄的“果汁”,地中海周边地区是油橄榄最合适的生长地。好的橄榄油一般是指“初榨油”,所谓的初榨,就是在低温状态下,用物理方法对橄榄进行压榨所得到的、纯度很高、酸度低于0.8%的油,油内没有任何的勾兑成分。油橄榄含油量在75%左右,初榨之后,还能榨出一些油,但此时的油酸度升高,纯度...
英国《新科学家》周刊报道了日本专家的一项研究结果。根据该项研究,日光浴之后在皮肤上涂抹橄榄油可以预防皮肤癌。 专家推测说,橄榄油中含有维生素可杀死所谓的自由基——自由基是皮肤遭受阳光中紫外线辐射所产生的不稳定分子,可损坏皮肤细胞,有时会导致皮肤癌。
明矾橄榄-扁桃体炎食疗 组成橄榄12个,明矾1.5克。 制法先将橄榄用冷水洗干净,用刀将每个橄榄划4～5条纵纹,浸入明矾水中。 功能解毒,消炎。 主治咽喉肿痛,小儿扁桃体炎。 用法每1～2小时吃2个,细嚼慢吞,有痰吐痰,无痰将汁咽下,吐出橄榄渣以免妨碍消化。
以橄榄油为主要食用油的地中海国家的菜肴为何可以降低患乳腺癌的风险?美国西北大学的科学家在最近出版的《肿瘤学年刊》上报告,他们已经发现了其中的奥秘。其中的关键成分是橄榄油中的油酸。实验表明,油酸可以大幅度减少致癌基因。 此前的研究发现,油酸可降低血液总胆固醇和有害胆固醇,却不降低有益胆固醇,因此,营养界把...