FOOD CONTROL是可以选择OA模式,也可以选择非OA模式(传统订阅模式)。课题组经费紧缺的话,咱选择传统订阅模式就可以了。 该期刊的公开获取出版费为4110美元,不含税。 7 相关期刊 与FOOD CONTROL互引较多的期刊包括:FOOD CHEMISTRY,LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY,FOOD RESEARCH INTERNATIONAL等期刊,感兴趣的同学也可以...
陈胜军研究员主要开展水产品加工与质量安全控制方面的基础和应用研究及成果推广利用工作,发表第一作者/通讯作者论文100余篇,其中SCI/EI收录40余篇,分别发表在《Food Chemistry》《Food Control》《Food Research International》《LWT-Food Science and Technology》等期刊;同时担任《食品科学(EI)》《食品工业科技(EI)》...
Food Control是一本国际期刊,为参与食品安全和过程控制的人员提供重要信息。Food Control是欧洲食品科学技术联盟(EFFoST)和国际食品科学技术联盟(IUFoST)的官方科学期刊。 Food Control涵盖以下与食品加工控制或人类食品安全相关的领域: 微生物食品安全和抗菌系统; 霉菌毒素; 危害分析、HACCP和食品安全目标; 风险评估,包括...
食品SCI期刊介绍(9)—Journal of Agricultural and Food Chemistry 食品SCI期刊介绍(10)-Food Microbiology 食品SCI期刊介绍(11)—International Journal of Food Microbiology 食品SCI期刊介绍(12)-Journal of Lipid Research 食品SCI期刊介绍(1...
期刊CyTA – Journal of Food是一本同行评审的开放性获取期刊,其主要发表对食品科学家和技术专家来说至关重要主题的高质量研究。该期刊是每年1期。 发表的文章主题包括: •食品中的添加剂和毒素 •食品在加工和储存过程中的变化 •食品的化学分析
绝大多数是老刊。比如food chemistry，food microbiology，food hydrocolloids，food control，food research...
与食品生产和加工有关的生物技术; 食品口感、流变学和其他与质地相关的研究; 感官与消费科学; 酿酒和发酵技术; 健康宣传; 关于植物生产、利用、生物量和环境的农业研究。 健康和营养 营养素的代谢、分子和遗传机制; 生物利用度和疾病预防; 营养方法和建模; ...
求期刊food chemistry 和food control 的论文模板（word格式）在两期刊的主页上没有找到其模板，而且food...
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Y Hu,W Xia,X Liu - 《Food Chemistry》 被引量: 142发表: 2007年 The Maillard reaction in foods The nonenzymatic browning () reaction in food systems has been studied extensively since its first discovery in 1912. The reaction contributes both to positive and negative effects on food quality ...