(E,E)-2,4-癸二烯醛性质、用途与生产工艺 简介 (E,E)-2,4-癸二烯醛是一种有机化合物,存在于黄油、熟牛肉、鱼、马铃薯片、烤花生、荞麦和小麦面包屑中。它的纯净物有浓郁的脂肪气味(鸡肉味)(10 ppm),而在低浓度,有柑橘、橙子或柚子的气味。
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25152-83-4 化学名称 (E,Z)-2,4-癸二烯醛 CAS No.25152-83-4 分子式C10H16O 分子量152.23344 PSA17.07000 LogP2.87800 PubChemID6427087 别名(2E,4Z)-2,4-Decadienal; (2E,4Z)-2,4-Decanedienal; (E,Z)-2,4-decadienal; 查看所有 ...
(E,E)-2,4-壬二烯醛 中文名称:(E,E)-2,4-壬二烯醛 英文名称:trans,trans-2,4-Nonadienal CAS号:5910-87-2 分子式:C9H14O 分子量:138.21 EINECS号:227-629-5 Mol文件:5910-87-2.mol (E,E)-2,4-壬二烯醛 性质沸点 97-98 °C10 mm Hg(lit.)...
展会 路线 最近搜索:推荐工具:批量查询CAS转化学名CAS校验 结构式搜索委托采购 CAS No. 25152-83-4 ((E,Z)-2,4-癸二烯醛)Msds CAS No:25152-83-4 英文名称:(E,Z)-2,4-Decadienal 分子量:152.23344 分子式:C10H16O 基本信息物化属性MSDS
对(e Recommendation for (E,Z)-2,4-癸二烯醛的使用量高达 4-decadienal flavor usage levels up to: 不用于调味料。 not for flavor use. 安全参考 Safety references: Epi系统 EPI System:视图 View EPA ACToR:毒理学资料 Toxicology Data EPA物质注册服务(SRS) :注册表 Registry ...
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已发布 PubMed:(e的杀 活性 Nematicidal activity of (E,E)-2,臭椿中的4-癸二烯醛和(e)-2-癸烯对棉铃虫的抵抗。 4-decadienal and (E)-2-decenal from Ailanthus altissima against Meloidogyne javanica. 已发布 PubMed:通过稳定的同位素稀释测定和香气重组实验评估牛肉和猪肉蔬菜肉汁中的关键香气化合物。
鱼腥气的特征成分是由存在于鱼皮粘液内的δ-氨基戊酸、δ-氨基戊醛和六氢吡(bǐ )啶(dìng)类化合物共同形成的。在鱼的血液内也含有δ-氨基戊醛。此外,鱼腥气的成分部分还自来ω-不饱和脂肪酸自氧化而生成的羰(tāng)基化合物,例如2,4...
4-癸二烯醛 0.90±0.03 0.81±0.05 -46 2-十一烯醛 0.21±0.02 - 0.53±0.05 47 丁香醛 0.25±0.02 - 0.34±0.04酸类(6) 4.38 3.44 1.93 48 乙酸 0.86±0.03 0.76±0.04 1.93±0.09 49 4-戊烯酸 0.12±0.01 0.45±0.02 -50 戊酸 0.12±0.01 0.17±0.02 -51 辛酸 0.72±0.02 0.45±0.01 -52 壬酸...