现在很多人喜欢用轴承钢或者汽车弹簧钢做刀具,这是目前比较容易找得到的价廉物美的制刀材料。一把刀锋利不锋利。除了看材质,开刃工艺、淬火工艺、打磨工艺都是关键,缺一不可。
会的,直接把钢碗拿掉,重新换上同样规格钢子,打上黄油即可