豆瓣辣酱5克 酱油5克 味精3克 料酒4克 花生油30克 豆瓣全肘做法 1.将猪肘刮洗干净,放入沸水锅内氽净血污,捞出放入瓦罐内。 2.锅内注油烧热,下入辣豆瓣,葱,姜末,炒出香味,加入高汤烧沸,过滤后将汤倒入瓦罐内。 3.色泽红亮,味咸香辣。 相关食物...
1、将猪肘刮洗干净,放入沸水锅内氽净血污,捞出放入瓦罐内。 2、锅内注油烧热,下入辣豆瓣,葱,姜末,炒出香味,加入高汤烧沸,过滤后将汤倒入瓦罐内。 3、色泽红亮,味咸香辣。 制作要诀 菜肴制熟后撒上葱花,既美观又提味。 食物相克 猪肘:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香...