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原料: 大骨头1000g。 调料: 香叶两片、山楂干5粒、葱姜、大料3粒、桂皮一小块、干辣椒5个、花椒粒10几粒、黄豆酱一大勺、糖一大勺、老抽一大勺、料酒1小勺、盐适量。 做法: 1、骨头斩大块,用清水泡2小时,中间换几次水; 2、香叶,桂皮,大料,葱姜,山楂,花椒,辣椒装入调料包; 3、锅内少许油倒入砂糖炒至...