DL-苹果酸是一种食品添加剂,主要用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和乳化稳定剂。 DL-苹果酸是D-苹果酸和L-苹果酸的混合物。在食品工业中,它被广泛用于果冻、清凉饮料、冷冻食品(如果子露、冰激凌等)、加工食品(如果子酒、蛋黄酱等)以及水果饮料。DL-苹果酸可以代替柠檬酸使用,有助于改善食物的色泽和...
**DL苹果酸是一种食品添加剂, 用于增加酸奶的稠度和口感 ,并帮助脂肪在人体内更有效地流动 2楼2023-12-31 04:18 回复 海尔森丶-肯威 它还可以用作防腐剂和保鲜剂,延长食物的保存时间**^[3]^ 3楼2023-12-31 04:18 回复 海尔森丶-肯威 DL苹果酸广泛应用于饮料、奶制品、肉制品、生物发酵等众多...
L-苹果酸是人体必需的一种有机酸,也是一种低热量的理想食品添加剂。当50% L-苹果酸与20%柠檬酸共用时,可呈现强烈的天然果实风味。饮料(各种清凉饮料):应用L-苹果酸配制的软饮料解渴爽口,有苹果酸味,接近天然果汁。国内一些大型食品公司,如娃哈哈集团、健力宝集团开始在饮料中使用L-苹果酸。L-苹果酸是生物...
它用作食品添加剂时,有保持天然果汁色泽的作用。苹果酸具有明显的呈味作用,其酸味柔和、爽快,与柠檬酸相比刺激性缓慢、保留时间长,具有特殊的香味,并且不损伤口腔和牙齿等特点。苹果酸与柠檬酸配合使用,可以模拟天然果实的酸味特征,使口感更自然、协调、丰满。清凉饮料、粉末饮料、乳酸饮料、乳饮料、果汁饮料中均...
中华人民共和国国家标准:食品安全国家标准·食品添加剂·DL-苹果酸钠(GB30608-2014) 商品介绍完善信息 待完善 全网口碑 暂时没有找到该款产品的全网口碑,点此为我们贡献一条吧写点评 品牌 中国标准出版社 暂无人关注 中国标准出版社是国家质检总局直属的中央一级专业出版社,依法享有我国国家标准、部分行业标准、国家...
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**DL苹果酸是一种食品添加剂,经常用于一些低热量、高甜度、无糖的糖尿病类食物或饮料中**^[2]^ 2楼2023-12-12 13:33 回复 何处惹尘_埃- 初级粉丝 1 DL苹果酸的化学名称是D-2,3-二羟基丙酮乳酸酯又称左旋苹果酸,是一种具有良好组织代谢效应的有机酸类物质,可直接参与人体的正常生理活动,对人体不...
DL-苹果酸是一种食品添加剂,主要用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和乳化稳定剂。 DL-苹果酸是D-苹果酸和L-苹果酸的混合物。在食品工业中,它被广泛用于果冻、清凉饮料、冷冻食品(如果子露、冰激凌等)、加工食品(如果子酒、蛋黄酱等)以及水果饮料。DL-苹果酸可以代替柠檬酸使用,有助于改善食物的...