地三鲜的做法: 1、土豆,茄子,青椒切块,(土豆别切太大,不然不容易炸软), 2、调味汁:酱油,红糖,少许盐,少许水,淀粉,调匀, 3、蔬菜分别炸一下,青椒炸的时间最短,土豆炸的时间最长,茄子吃的油最多, 4、然后另起一锅,热少许油,爆香葱白,蒜片,倒入炸好的土豆,茄子,倒入调味汁番炒一下,最后倒入青椒翻炒,...
地三鲜的做法 地三鲜在东北的饭馆是必不可少的一道菜,但是东北人在自家很少这样做来吃,又炸又炒,不及一锅乱炖来的实惠舒坦。 不同的地域种出的蔬菜也不同,地道的地三鲜那要用地道的东北材料做,不然口味肯定有差异。所以咱在外地的人不要刻意说哪家的馆子做的不地道,离开东北,菜变些味儿不足为奇。 好吃的地...
1、土豆去皮切粗条放盐水中浸泡,茄子也切条,蒜薹切段飞下水;准备一碗佐料汁:老抽、盐、豉油鸡汁、醋、水、淀粉调好; 2、锅热后放少许油将土豆条煎到差不多熟了就盛出来;更多:https://www.bmcx.com/ 3、炒锅重新放油,放入蒜蓉煸香后下茄条煸炒(为了健康,不想茄子吃太多油,所以需要加少许高汤,没高汤加清...