大肠菌群 中文大肠菌群 英文【医】 coli group
食品中关于大肠菌群的计数 传统的大肠菌群最可能数(MPN)法必须经过:初发酵实验,复发酵证实试验。步骤烦琐,而且阳性样品需要最少4天时间得出结果。 2008年国家颁布了新标准GB/T4789.3-2008《食品卫生微生物学检验-大肠菌群计数》。标准中的第2法-大肠菌群平板计数法,只需最少42小时即可得大肠菌群数。 大肠菌群...
大肠菌群是评价食品、水源及环境是否受到粪便污染的重要指标。那么,大肠菌群是怎样计算的呢? 首先,大肠菌群的计数主要采用两种方法:MPN(最大概率数)法和菌落总数法。 MPN法是通过稀释样品并培养,观察不同稀释度下出现的阳性反应,然后根据概率表格计算大肠菌群的最大可能数。这种方法适用于样品中大肠菌群数量较少的...
大肠菌群是一组在人类和动物肠道中常见的细菌,它们通常作为肠道正常菌群的一部分存在。然而,当这些细菌出现在食品中,尤其是冷饮食品如雪糕时,它们的存在可能意味着食品卫生条件不佳,存在健康风险。 一、超标的危害大肠菌群超标不仅可能引起食物中毒,还可能导致消化系统疾病。长期摄入超标的大肠菌群,可能会对人体的免疫...
传统的大肠菌群最可能数(MPN)法必须经过:初发酵实验,复发酵证实试验。步骤烦琐,而且阳性样品需要最少4天时间得出结果。 2008年国家颁布了新标准GB/T4789.3-2008《食品卫生微生物学检验-大肠菌群计数》。标准中的第2法-大肠菌群平板计数法,只需最少42小时即可得大肠菌群数。