Aprende a cocinar Sous Vide y empieza a cocinar al vacío a baja temperatura en tu hogar. Guías, recursos, blog, tienda y la comunidad mas grande de la red!
Rigatoni al funghi con salsa tartufata y huevo a baja temperatura Bombones de foie con manzana Atún sobre confitura de tomate y Pico de gallo Calamarcitos salteados con dúo de frijoles y huevo poché Ensalada Provenzal Arroz de montaña con setas y butifarra ...
La paletilla de cordero lechal es una de esas carnes que quedan absolutamente extraordinarias cocinadas a baja temperatura durante mucho … Sigue leyendo → Ravioli, ricotta, foie y trufa negra 14 de septiembre de 2015 Este plato me encajaba perfectamente en mitad del menú de Nochebuena....
Carne de picaña madurada, queso cheddar, smoked bbq, bacon crunch & tender ( rebanada gruesa baja temperatura), cebolla dulce y mayonesa cítrica» Pulled fiction Carne de picaña madurada, nuestro pulled pork, salsa cheddar ahumada, pickles encurtidos en casa y cebolla crunch» ...
a presión eléctricas es la cantidad de funciones que permiten, al poder trabajar en un amplio rango de temperaturas, incluso a baja temperatura. Sin embargo, se trata de aparatos eléctricos, no simples ollas, y por tanto son más complejos de utilizar, y más vulnerables a fallos de ...
cucharada sopera de sal y las patatas. Las tendremos al fuego unos 15 minutos. Pasado ese tiempo, las escurrimos y las agregamos a la bandeja junto las alitas de pollo, vertemos la salsa por encima y ahora elevaremos la temperatura del horno a 250º con la función grill si tenemos...
125 gr de mantequilla a temperatura ambiente 125 gr de azúcar 30 gr de huevo batido unas gotas de esencia de vainilla 250 gr de harina Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté bien integrado. Añadimos el huevo y mezclamos bien, le ponemos a continuación la vainilla. ...