沙茶酱是潮汕家家户户必备的酱料。口味香甜,声名远播。潮汕读沙嗲,这原是印度尼西亚的一种风味食品,印尼文为“SATE”(沙嗲),其原意是“烤肉串”,多为羊肉,鸡肉或猪肉,所用的调料味道辛辣。后来传入潮汕,经过潮汕人自己的研制,形成了独具潮汕风味的烹饪酱料。 潮汕沙茶酱与闽南沙茶酱相比,香味更浓郁,可做炒、焗...
沙茶酱是潮汕家家户户必备的酱料。口味香甜,声名远播。潮汕读沙嗲,这原是印度尼西亚的一种风味食品,印尼文为“SATE”(沙嗲),其原意是“烤肉串”,多为羊肉,鸡肉或猪肉,所用的调料味道辛辣。后来传入潮汕,经过潮汕人自己的研制,形成了独具潮汕风味的烹饪酱料。 潮汕沙茶酱与闽南沙茶酱相比,香味更浓郁,可做炒、焗...