醋5克 酱油20克 白砂糖25克 食盐3克 胡麻油15克 豌豆淀粉20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 春明 香油60克 炒牛肝做法 1.牛肝洗净切片,加入调料腌制20分钟; 2.热锅,倒油加热15秒,倒入肝片翻炒3~5分钟,至其全熟; 3.调入调料,翻炒均匀即可。
1.牛肝洗净,切成薄片;鲜菜心洗净切节;泡辣椒去蒂,去籽,切马耳朵形;另用精盐、胡椒粉、料酒、酱油、醋、味精、鲜汤、水淀粉在碗中混成汁。 2.炒锅置旺火上,放人油烧至六七成热,用精盐、料酒、干淀粉和鸡蛋清将牛肝抓匀上浆,倒入锅中迅速炒散,立即下入泡辣椒、姜片、蒜片、葱节、鲜菜心等翻炒,待烹入...
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下面我们就来详细介绍一下干炒牛河的家常做法。 总结:干炒牛河的家常做法主要分为选材、处理、炒制三个步骤。 一、选材 1. 主料:新鲜牛肉150克,河粉200克。 2. 辅料:绿豆芽50克,洋葱50克,葱段20克,姜片10克。 3. 调料:生抽10克,老抽5克,料酒10克,白糖5克,盐3克,胡椒粉适量,花生油适量。 二、处理 ...
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干炒牛河_干炒牛河加盟_干炒牛河加盟费多少钱,干炒牛河加盟总部旗下干炒牛河干炒牛河是一道源自中国广东省广州市的传统小吃,属于粤菜系。它主要由芽菜、河粉(也称沙河粉)和牛肉制成,有时还会搭配其他蔬菜如豆芽和韭黄。这道美食在烹饪过程...
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4、然后倒入炒好的牛肉,加入酱油、蚝油、白糖继续用筷子拌匀,最后加入鸡精即可。 小贴士: 干炒牛河是广式小吃的经典系列,讲究的是鲜香爽滑,不油不腻。吃完河粉后盘底不能有多余的油分,所以这个菜油的用量、火候的掌握非常关键; 河粉在菜市场就能买到,在卖豆制品附近,价格不贵,一家三口人买2块钱左右的就够...
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