所以,虽然春节旺季的顾客盈门、人声鼎沸正在进行时,但如何应对节后“门前冷落鞍马稀”的营销重担,早已沉沉地压在了酒楼老板和老总们的心坎上。 此前,拜读过许多专家、学者或业内人士对酒楼淡季营销发表过的很多高见,在这里,结合本人的餐饮从业经验和对行业的了解认知,发表一些浅见,请各位高人不吝赐教。 一、 营销不...