马来烤鱼(Ikan bakar) 烤鱼在印尼各地都很常见。虽然各地烤鱼的配方不同,但大多数印尼烤鱼的口味都比较甜,这主要来自于腌制或烤鱼时刷上的甜酱油。烤鱼的常见搭配是辣椒虾酱、叁巴酱等。 酸辣鱼汤(Asam pedas) 酸辣鱼汤可能起源于西苏门答腊的米南加保地区,如今在印尼和马来西亚各地都很常见。传统上,制作这道鱼汤需要...
Abu Bakar TawaliMeta MahendradattaIndonesian Food Technologists Association (IAFT)Jurnal Teknologi Dan Industri PanganMahendradatta, M., Tawali, A.B. 2006. Kombinasi Bumbu dan Asap Cair dalam Meminimalkan Pembentukan Histamin pada Ikan Kembung Perempuan (Rastrelliger Neglectus) Asap. J Teknol dan ...
Seasoned Grilled Fish Ikan Bakar are found all over the world, but in general the most famous are in Indonesia and Malaysia. consumers tend to consume because of the taste experience of grilled fish Tteokbokki Seasoning Tteokbokki is increasingly popular in Indonesia. NP Foods developed topoki se...
马来烤鱼(Ikan bakar) 烤鱼在印尼各地都很常见。虽然各地烤鱼的配方不同,但大多数印尼烤鱼的口味都比较甜,这主要来自于腌制或烤鱼时刷上的甜酱油。烤鱼的常见搭配是辣椒虾酱、叁巴酱等。 酸辣鱼汤(Asam pedas) 酸辣鱼汤可能起源于西苏门答腊的米南加保地区,如今在印尼和马来西亚各地都很常见。传统上,制作这道鱼汤需要...