扒羊肉条做法 1.把羊肉(最好腰窝肉) 剔去骨头和筋膜,切修整齐,放清水中浸泡,待析出血水后洗干净,放入开水锅中煮熟,而后取出晾凉。 2.将熟羊肉上的皮剥去,横着肉纹切成长8-10厘米、厚0.3-0.5厘米的肉条,光面向上整齐地摆在碗内。 3.炒勺中放入香油(10克)烧热,再加入大料、葱段、姜片,炸一炸,再加入料酒...
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