白黄瓜两根、海蜇皮300克、大蒜四瓣、香菜一棵。 调料: 盐、鸡精、香醋、香油。 做法: 1、海蜇皮用清水反复清洗,然后切丝,洗净后用清水浸发,直至去掉其涩味和咸味;更多:https://www.bmcx.com/ 2、用70度左右的水焯一下海蜇皮,下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发,用时挤干水分; 3、黄瓜切条,大蒜捣成...
1. 将海蜇皮泥沙洗净,切10厘米长的细丝,放入凉水内浸泡; 2. 黄瓜切10厘米长的细丝; 3. 姜刮净皮,切成细末; 4. 醋,酱油,麻油,精盐,味精、姜末等调料拌匀; 5. 将海蜇捞出,控干水分,放盘内,将汁浇在海蜇皮上,再将黄瓜丝撒在上面,食时拌匀即可。
1. 将海蜇皮表面红膜剥去,凉开水洗净,切成3.5 厘米长的细丝;2. 海蜇皮丝内加入精盐,浸在凉开水中用手搓去涩腥味,洗涤至去咸味,在凉开水中浸漂1 小时,捞出沥干水;3. 黄瓜去皮、去籽,切成丝,用精盐抓拌、沥去水;4. 青椒去蒂、籽,洗净,切成丝用沸水略烫一下,捞出待用;5. 熟火腿切丝;6. 鸡脯肉洗...
海蜇、香葱末、酱油、白糖适量、味精、香麻油、精制油。 做法: 1、超市买的腌制的海蜇,洗去泥沙,然后吧海蜇泡起来。我这个是早上放在清水里,晚上回来做的,浸泡大概10个小时这样。海蜇买回来的时候,因为盐分比较多,一定要泡时间长点。 2、取出海蜇切丝,然后再冲洗一下装入碗中。 更多:https://www.bmcx.com/ 3...
之前看到过一个段子,问“你减肥的真正目的是什么”,有三个选项:长寿,保持健康,艳压群芳。虽然不想承认,但是不得不说,最后一个选项可能是大部分人减肥的真实目的。如... 肚子越大,脑子越傻?柳叶刀子刊:内脏脂肪每增加0.27kg,认知年龄衰退0.7岁!但有2个方法可以改善... 3898人...
海蜇丝洗好,别太咸了。白菜心切细丝。把白菜心丝和海蜇丝放在一起。如果不咸,就加一点盐。 放上很多的蒜末, 一点白醋,一点熟芝麻,葱末和香菜末,还有一点点糖,倒上香油。最后加一点油泼辣椒(没有就加一点老干妈)和芥末。不用加很多盐。这菜盐多了白菜会出水。就用海蜇本身的咸味。
大蒜30克 食盐5克 味精2克 醋5克 春明 香油5克 白菜心拌海蜇皮做法 1.海蜇皮浸泡12小时,放开水中烫出再浸泡2小时,捞出控净水,在熟墩上切成丝。 2.大白菜心顶刀(横切)切细丝,放入海蜇皮中,加盐、味精、醋、大蒜泥、香油和香菜段拌匀即成。
1.海蜇皮先用冷水浸泡,用清水洗净,沥水后切成细丝,放盘中;白萝卜洗净去皮,切成细丝,放碗内用盐腌一下,待出水后滤去水。 2.萝卜丝放海蜇皮丝盘内,再加入白糖、味精、拌匀;葱洗净,切成葱花。 3.炒锅置火上烧热,放入花生油,待油热后,放入葱花,炒出香味后离火,将葱花油趁热倒入萝卜丝上,快速拌匀即可。
1、海蜇皮品质的好坏与质地有十分密切的关系,浙江舟山渔场的海蜇皮,能严格以“三矾”处理,质量较好; 2、另外蜇皮在烫水中,要掌握分寸,过了太老,不够脆性就不足,此点在做“拌海蜇皮”这道菜中显得尤为关键。 食物相克 海蜇皮:海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。