2.先将螺肉片为圆形件,拍上薄干淀粉50克后,将虾胶酿上,放在碟上,把芫荽叶、火腿片贴在虾胶上,用手按实,使其粘牢,随放入笼内蒸熟取起。 3.用油10克起锅,溅入绍酒,注入上汤75毫升,调好味,用湿淀粉打芡,加上胡椒粉,包尾油5克和匀,淋匀在虾胶上,边伴芫荽便成。
5、取锅上火,放清汤,放盐、味精、胡椒粉,用湿淀粉勾芡成汁,最后淋明油; 6、用花模具将蒸好的豆腐刻成梅花状,装入盘中,浇上汁。 特点: 豆腐鲜嫩,造型美观。
组成:茄子2个(约250克),虾胶100克,蒜茸、精盐、白糖、生抽、鸡精适量。 用法:茄子去蒂洗净,斜切连刀件,往夹缝处拍人生粉,酿人虾胶,用油锅煎至两面呈焦黄色时盛起,炒锅下油,爆香蒜茸,加入煎茄子炒匀,调入味料及适量汤水煨熟,用湿生粉打芡,炒匀上碟。更多:https://www.bmcx.com/ ...
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健身人群一般人群 青椒酿肉的热量和减肥功效 热量:86大卡(100克) 分类:家常菜 营养信息 营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克) 热量(大卡)86.00 碳水化合物(克)8.96 脂肪(克)4.18 蛋白质(克)3.63 纤维素(克)1.26 原料 甜椒200.0g 猪肉(肥瘦)50.0g ...