用料 羊肚菌 8只黄瓜花 50克鲜百合 100克椎山 100克红甜椒 20克轻盐酱油 10克虾仁 100克盐（用来清洗虾仁） 10克淀粉 5克油 10克 做法步骤 1、先来张有新年气氛的图。2、羊肚菌泡软，煎开。3、虾仁加盐抓十几下，用清水冲洗虾表面的盐及粘液。再加入淀粉抓匀。一半剁成虾胶，另一半留着备用。4、酿...
第一步制作百花酿:鲜虾去壳用刀背敲成虾泥,混入猪肉糜,鲮鱼滑,紫苏叶搅拌均匀,再加入适量的盐,鸡粉,糖,生粉调味。 步骤2 第二步泡发羊肚菌:羊肚菌和冬菇泡发(羊肚菌只需要5分钟就泡好了,冬菇时间养长一点) 步骤3 第三步酿羊肚菌:将百花酿装进挤肉袋挤进羊肚菌中,如果没有挤肉袋,用筷子塞进去吧!注意...
百花酿羊肚菌怎么做,孕妇也能吃的年夜饭一一百花酿羊肚菌,好吃又好看,健康又安全。裹着虾仁的羊肚菌,搭配百合,甜椒,椎山,黄瓜花清炒,颜值当当,口感清淡,Q弹爽口又美味。
百花酿羊肚菌的做法,百花酿羊肚菌怎么做请看步骤:1.先来张有新年气氛的图2.羊肚菌泡软,煎开3.虾仁加盐抓十几下,用清水冲洗虾表面的盐及粘液。再加入淀粉抓匀。一半剁成虾胶,另一半留着备用4.酿上虾胶,详见视频...
虾滑(百花)制作:用刀面拍扁虾仁,再用刀背敲几下,加入猪油粒、香油、盐、糖、胡椒粉和味精鸡粉,用力摔打至虾滑起胶。 羊肚菌泡发:干羊肚菌泡发后洗净,用厨房纸擦干,撒一点生粉,把虾胶酿在羊肚菌上,煎至金黄捞出。 配菜处理:爆香葱姜蒜,加入配菜翻炒,倒入料酒,再把百花羊肚菌放回锅中,淋上酱料,翻炒均匀...
盘中放入少许马蹄丁、肥肉丁、黑松露酱、胡椒粉6克、鸡粉8克、味精7克、白糖5克、蛋青1个、干生粉少许,搅拌均匀,顺时针摔打成虾胶备用。🍳 成品制作流程: 干羊肚菌用温水泡发,对半切开,用纸巾吸干水分,拍少许干生粉,酿入自调虾胶备用。铁棍山药去皮切片,芦笋改刀备用。 平底锅烧热,放少许色拉油,下酿好虾...
1、干羊肚菌用温水泡发开来,然后对半开,用纸巾吸干水份,拍少许干生粉酿入自调虾胶备用,将铁棍山药去皮用波浪刀切片和芦笋改刀备用 2、接下来准备一个平底锅,把平底锅烧热放少许色拉油然后下酿好虾胶的羊肚菌小火🔥煎至俩面金色,倒出备用! 3、然后把平底锅刷干净,再烧热下入少许清水和色拉油,下入山药片...
倒欠汁。目鱼橄榄球烀秦岭山珍制作完成。百花酿羊肚菌 配料羊肚菌、上海青、金瓜、鱼胶、高汤盐、味精、白糖、鸡汁、鸡油 步骤1上海青一开为二汆水摆盘成圆形；2洗干净的羊肚菌装上调好的蒸熟摆放在青菜上，蒸熟的金瓜堆放在中心，浇入好的味汁即可。（陕旅烹饪学院供稿）［责任编辑：梁纪委］
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1️⃣ 准备虾胶和羊肚菌 🔪 羊肚菌处理:洗净去杂质,轻轻对半切开但不要切断,以便酿入虾胶。 🧂 虾胶调味:自制虾胶可加盐、鸡蛋清(可选)和少量生粉,搅拌至黏稠。 🍤 酿入虾胶:羊肚菌内抹生粉,将虾胶酿入并压平。2️⃣ 煎制羊肚菌